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En el Centro Universitario de la Costa se llevó a cabo la Décimo Primera Sesión Extraordinaria del Honorable Consejo, en la cual los consejeros aprobaron el dictamen 18-1213-13 emitido por la Comisión Conjunta de Educación y Hacienda del H. Consejo del Centro Universitario de la Costa, donde se aprueba la apertura del plan de estudios de la Licenciatura en Nutrición adscrita al Departamento de Ciencias Médicas de la División de Ciencia Biológicas y de la Salud, para operar mediante el sistema de créditos en el CUCosta, a partir del calendario escolar 2014-A.
Cabe señalar que el objetivo primordial de éste programa educativo será formar licenciandos en nutrición para coadyuvar en el proceso alimentario y la salud de los sujetos, a través de su diagnóstico , tratamiento, control preventivo y promoción, tanto a nivel individual, familiar y social, en las áreas de ciencias de los alimentos, gestión de servicios de alimentos, investigación y educación por medio del manejo del conocimiento para transformar la realidad con enfoque científico, crítico , humanista y ecológico, permitiendo al egresado insertarse en los mercados de trabajo profesional en la escala local, nacional e internacional.
La apertura de éste nuevo plan de estudios de la Licenciatura en Nutrición, obedece a las demandas nacionales e internacionales, no solo de carencias o déficit en una adecuada alimentación de la población, ya que actualmente, México ocupa el primer lugar mundial en obesidad infantil, y el segundo en obesidad en adultos, precedido sólo por los Estados Unidos, problema que está presente no sólo en la infancia y la adolescencia, sino también en población en edad preescolar.
Datos del ENSANUT (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) indican que uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presenta sobrepeso u obesidad, además que para los escolares, la prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad ascendió un promedio del 26% para ambos sexos, lo cual representa más de 4.1 millones de escolares conviviendo con éste problema.
Actualmente en Centro Universitario de la Costa, ofrece la Licenciatura en Administración, Licenciatura en Arquitectura, Licenciatura en Artes Visuales, Licenciatura en Biología, Licenciatura en Contaduría Pública, Licenciatura en Cultura Física y Deportes, Licenciatura en Derecho, Licenciatura en Diseño para la Comunicación Gráfica, Licenciatura en Enfermería, Licenciatura en Ingeniería Civil, Licenciatura en Ingeniería en Computación, Licenciatura en Ingeniería en Comunicación Multimedia, Licenciatura en Ingeniería en Telemática, Licenciatura en Médico Cirujano y Partero, Licenciatura en Psicologia y Licenciatura en Turismo, donde la Licenciatura en Nutrición será la número diecisiete del campus universitario, convirtiendo a éste centro regional el que más licenciaturas ofrece de los centros regionales y temáticos de la Universidad de Guadalajara.
Esta Décimo Primera Sesión Extraordinaria del Honorable Consejo, fue presidida por el Dr. Marco Antonio Cortés Guardado, máxima autoridad universitaria de éste campus, donde se tomó protesta al Mtro. Sergio Odilón Ramírez Brambila, Presidente del H. Consejo Social, ya que el pasado 28 de Agosto del presente los integrantes de éste nuevo consejo protestaron trabajar con ahínco, para el buen funcionamiento de éste consejo social, así como cumplir sus funciones, tareas y responsabilidades buscando siempre el progreso del Centro Universitario de la Costa, vigilando el adecuado ejercicio de los recursos financieros del centro, así como los procesos de obtención de recursos alternativos para el mejor cumplimiento de sus fines sociales.
