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El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SEDER), Héctor Padilla Gutiérrez, inauguró la III Feria Internacional del Huevo, en el municipio de Tepatitlán de Morelos, donde ratificó el compromiso del Gobierno de Jalisco para prevenir brotes de influenza aviar, a causa del virus AH7N3, como el ocurrido el año pasado y que acabó con miles de aves, ocasionando pérdidas millonarias.
El evento de inauguración se realizó en las instalaciones del Centro Universitario de Los Altos, de la Universidad de Guadalajara (UdeG), donde los organizadores presentaron, talleres, conferencias, paneles, exposiciones artísticas, gastronómicas y comerciales como parte del arraigo que tiene la zona de Los Altos, en especial Tepatitlán, para la producción del huevo que ocupa el primer lugar a escala nacional.
Durante el acto inaugural, donde estuvieron presentes el rector general de la UdeG, Tonatiuh Bravo Padilla; Padilla Gutiérrez, líder del sector avícola, entre otras personalidades, el secretario subrayó que Jalisco cuenta con una estrategia de inocuidad y sanidad, el primero en su tipo en todo México y diseñado en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA).
“El actual Gobierno que encabeza Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, tiene un plan estratégico de sanidad e inocuidad 2013-2018, que implica diseñar políticas, programas, proyectos, canalizar recursos, vinculación con los actores relacionados con la producción, el desarrollo científico, tecnológico, y este esta feria es un marco que conjuga productores, académicos, industriales y gobierno para potencializar la producción avícola de Jalisco, por ello desde aquí ratificamos todo el apoyo a productores, que cuentan con un gobierno cercano a la gente, al bienestar de las familias”, declaró.
Al final del acto protocolario, autoridades y organizadores develaron el “ovomural”, un gigantesco huevo pintado por artistas de la región. Asimismo hicieron un recorrido por las instalaciones de los CUALTOS, el cual lucía salpicado de huevos temáticos de distintos tamaños y colores.
